SHOP

お菓子のおいしさは、フレッシュな果物を食べたときのような自然な香りと甘さが大切です。ケーキハウス・ダルセーニョでは、その美味しさを季節ごとに味わっていただけるようにひとつひとつ愛情をこめてお菓子作りに励んでおります。
材料を吟味し、『安心して召し上がっていただけるお菓子作り』をモットーに、よりお客様に喜んでいただけるよう精進してまいります。今後とも皆様のあたたかいご愛顧をよろしくお願いいたします。

オーナーシェフ  伊藤敏郎

1973年

現在の菓子工房UEDA（徳島県）社長
上田泰生氏に付き勉強
上田氏を講師とし全国を回る

1981年

ベル入社

1983年

ハイジへHEAD HANTING

入社後技術向上のため社内新製品コンテスト、デコレーションコンテスト神戸市主催のコンテスト多数積極的に参加

1988年

ベルギーにて
『カレボー社』のチョコレート講習会受講

1992年

ハイジ常務取締役に就任
今話題の三田にある小山ロールで有名な『 パティシエ エス コヤマ 』のオーナーシェフ小山君にハイジの上司として指導

1993年

食品衛生指導員として資格をとりハイジにて衛生管理室・製品検査室設立

テレビチャンピオンから出演依頼があり部下の小山君を推薦
小山君がテレビチャンピオンとなる

1997年

ケーキハウス『ダルセーニョ』開店
神戸の方々に愛されるお菓子作りとしてカスタードクリームが自慢の『 白川包み 』を考案し代表商品として販売中